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                          洋蔥的食用部位叫什么


                          1、洋蔥的食用部分是莖。洋蔥是一種很普通的廉價家常菜。其肉質柔嫩,汁多辣味淡,品質佳,適于生食。原產亞洲西部,在中國各地均有栽培,四季都有供應。洋蔥供食用的部位為地下的肥大鱗莖(即蔥頭)。在國外它卻被譽為“菜中皇后”,營養價值較高。

                          2、洋蔥的鱗莖四周是一層層套疊的肉質鱗片,把扁平狀高度壓縮的莖緊緊地圍起來,外側有幾片薄膜干枯的鱗片,是地上葉的葉基。地上葉枯死后,葉片基部干枯呈膜質,包在整個鱗莖的外面。

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